擺兩張桌子，放一臺檢測儀，在20分鐘內就可檢測出蔬菜的農(nóng)藥殘留是否超標，這種走出檢測室直接來到賣場的檢測方式就是快速檢測。在今年舉辦的食品博覽會上，天津市無公害農(nóng)產(chǎn)品管理中心在梅江會展中心就設置了這樣一臺蔬菜快速檢測儀器，現(xiàn)場為市民所買的蔬菜進行快速檢測，非常受歡迎。

　　如今，各大超市、批發(fā)市場大都建立了農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，提前對進場的蔬菜等進行檢測，但是在賣場直接給客戶提供檢測的還不多見。

　　幾年前，水產(chǎn)、蔬菜等部門和超市合作曾經(jīng)在一些超市開展過現(xiàn)場質量快速檢測，但一般持續(xù)時間很短，只是起到示范作用，真正在超市扎下根來開展檢測的幾乎沒有，這讓已經(jīng)嘗到現(xiàn)場檢測甜頭的市民失望至極。

　　一位超市工作人員介紹，如果要在超市搞蔬菜的現(xiàn)場快速檢測，她們就要多付出人力、檢測成本等費用。一臺快速檢測裝置大概需要幾萬元，每天需要配備至少一名檢測人員，還有不少的檢測試劑費用，等等，在沒有上級管理部門明確要求下，各家超市一般都不會開展此項業(yè)務。

　　該怎樣破解這個難題呢?一些專家支招：可以讓蔬菜產(chǎn)銷企業(yè)和超市一起合作開展。比如企業(yè)要銷售無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜，不能只憑嘴上說，要亮出真實的現(xiàn)場檢測結果。

　　而快速檢測既可以打消市民的疑慮，擴大產(chǎn)品銷售，還可以提振超市的聲譽，有膽識的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)都應該敢于亮出自家產(chǎn)品的檢測結果，敢于開展現(xiàn)場檢測。

　　除了超市以外，大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也應該建立全天候的質量快速檢測平臺，這樣可以讓蔬菜、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的質量展示在陽光下。目前，雖然一些大型批發(fā)市場都建立了自己的檢測平臺，但一般都是產(chǎn)品抽測，抽測的品種、數(shù)量跟客戶的需求恐怕還有一些差距。

　　而如果在現(xiàn)場擺放幾臺檢測儀器，就可以讓各地進場的農(nóng)產(chǎn)品打質量擂臺，看看到底誰的質量更好，質量好的就該賣優(yōu)價，一般的就該賣實惠價，不合格的就該立即清退出批發(fā)市場。

　　這需要批發(fā)市場轉變觀念、需要有關企業(yè)密切配合，也需要有關部門加強引導。

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